舉辦宴會?那、都、不、是、事、兒

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舉辦宴會?那、都、不、是、事、兒

絕大多數人都自認為在招待客人方面是壹名合格甚至優秀的主人(包括我自己),在迷人的夜晚風趣魅力地穿梭於人群之中,無所不能。人的大腦總是傾向於自己是大度又好社交的——隨意打開壹瓶紅酒,同時將壹頓豐盛四道餐晚宴的余留清理幹凈,又不忘面向四面八方傳來的熱烈掌聲敬禮。在閃爍的燭光中將賓客送至門口,雖已十分疲憊,但卻因受到大家對成功的待客之道的尊敬而感到洋洋自得,這讓我們更加深信自己是個人生贏家。

遺憾的是,這大腦YY情景與現實相距甚遠。想舉辦壹場成功的宴會實際上是壹項技術體力活,每個層面都布滿著陷阱,需要信心、經驗、準備和比妳預想得多的多的知識儲備和常識。

下面綜合了著名時尚生活媒體、設計師、派對策劃人等總結出的金牌建議,告訴妳如何順利hold住晚宴,幾乎涵蓋到每壹個細節。

名單 The Guest List
2也許妳會覺得請壹大群互不相識人的來參加妳的宴會可以活躍晚宴氣氛,但這是壹個認知陷阱。如果妳的朋友們真的想在休閑時光與從未謀面的陌生人共享私人空 間,他們可以乘坐地鐵到任何他們想去的地方。為妳的客人們著想(以及避免潛在的尷尬),請確保他們至少認識壹位宴會中其他的客人。

飲品 The Drinks
3當客人們以每30秒壹位的速度出現在門口時,握手、相擁、親吻過後,他們也需要喝點東西了。可以考慮特制壹杯經典的餐前雞尾酒–並使晚餐主題與名字相呼應。在家中建造壹個簡易的酒吧間,使客人們可以自由拿取同時註意考慮酒水單時也要周到地加入幾款無酒精飲品。

音樂 The Playlist
4在妳的第壹位客人到來之前就開始播放背景音樂,較放松的器樂壹般情況下最為合適,但也不要氛圍感太強,這會使妳的派對像是壹個冥修場所。壹定要確保音效控制系統放了壹個隱蔽的位置,因為總會有人在喝多了後決定當壹名DJ。

美食 The Food
5壹個晚宴派對並不是嘗試新食譜的最佳時機。妳得熟練到蒙上眼睛也壹樣可以上下翻炒並保證食物味道,且盡量事先準備充足而多的食物,這樣便於花更多的時間與 來訪的朋友們八卦。事先詢問妳的客人對於飲食的要求也格外重要,這以後也便於妳記住千萬不要邀請那些對飲食要求嚴苛的人了。

坐席 The Seating Plan
6如果舉辦的是壹個人數不多的小型聚會,那大可不必設計個座位安排,就讓客人們隨意坐就好。但如果人數超過了6個,妳就需要運用壹些“社交工程學”的原理 了。在派對中總有那麽幾個活躍派,他們通常比較喧鬧。而又有些慢熱的則需要妳帶入,把他們從柔軟的“殼”中撬出來。所以在餐桌上,就把那些“大喇叭”們安 排在妳的對面,把那些相對溫柔的安排在身邊。

燈光 The Lighting
7頭頂上方過於強烈的燈光無論對食物還是臉部來說都不ok,建議安裝個調光器按鈕,同時也可以適當的運用蠟燭,尤其是在餐桌上(但千萬別用香薰蠟燭)。

細節 The Little Details
8有些事情就是會比其它更加重要壹些。在準備晚宴派對時,盡量對細節保持敏銳的洞察力。有沒有足夠的餐盤?足夠多的冰塊?等等。

禮品 The Gifts
9沒有什麽比看到自己帶給主人的酒,轉身後被主人默默地放入樓梯間的碗櫥中更讓人傷心的了。好吧,可能只有壹點兒。但無論如何,如果有人禮貌地帶了酒,立刻打開它!

如果在夜晚結束後妳還想分發些小禮物,可以考慮從慈善商店購買大量的老版企鵝經典發行的平裝書籍。這並不會花費很多,每個人得到的還不壹樣,況且書會讓妳顯得聰明。

失望 The Disappointments
11在壹場晚宴派對中總會有出錯的時候,突發事件時有發生,但是作為主人妳壹定要從容,妳所肩負的壹項重要責任就是監控事件走向,發現火苗並在燎原之前及時澆 滅它。如果妳因為壹個打碎的玻璃杯而變得緊張易怒,就會影響到所有人的情緒。與其讓妳的客人們道歉,不如直接無視它。這樣所有人都會更安心。

再會 The Goodbyes
10當妳準備結束這個夜晚,又不想做出壹系列格外招搖的大幅度打哈欠的動作,甚至直接掐住客人的脖子威脅其離開的話,這時候就可以拿出早已為這壹時刻準備好的冰鎮香檳,與客人們壹起舉杯致敬這壹愉快的夜晚。這要比喝shots更合適(因為喝high了很有可能結束不了),並像電影中的經典橋段壹樣,發出晚宴結束的暗示。